SHIMADA-NEWS

26日は誕生日でした。

たくさんのお祝いの言葉とスペシャルサプライズなど久しぶりに遅くまでどんちゃん騒ぎをさせていただきました(^^)v

仕事が終わりまず出かけたのが新しくなった寿司割烹雛！



さっぱり酢の物から。

もずくも酢がきつくなくやんわりした食べ心地です。

日曜日の夜は那覇ミート松田部長主催の琉球あぐー豚をすき焼きで楽しむ会に参加。

会場はえん沖縄。

日曜日タイフェアの帰りタイ料理が食べたくなってカフェネラミットへ！

おっメニュー改善されてる！

タイカレー屋からタイ料理屋さんに変身してました(^^)v



注文したのはカオパッガイ！

タイでも必ず食べる一品です。

スパイスが効いていて美味しい！



そしてトートマンプラーも！

さすがに一人でこの2品はお腹いっぱいになっちゃいました。

浦崎ドンに「カオパッガイハーフサイズのメニュー作って」と依頼して帰ったのでした(^^)v

カフェネラミット　http://cafeuras.ti-da.net/

住所：〒９０１-２１３３沖縄県浦添市城間４丁目３９−３　平良共同住宅 １Ｆ
電話：０９８-９８８-０５２５
営業時間：
火曜～土曜
【ランチタイム】
11:30～15:00 LO 14:30
【ディナータイム】
18:00～22:00 LO 21:00
日曜日
（終日グランドメニュー）
【昼の部】
11:30～15:00 LO14:00
【夜の部】
18:00～21:30 LO20:30
※日曜日のランチメニュー は御座いません。

定休日：月曜日


より大きな地図で カフェネラミット を表示

8月24日(土)25日(日)イオン那覇店にてジャンボツアーズさん主催のタイフェアが開催されました。

日曜日見学にお邪魔してきました。

日曜日とあって会場はだいぶ混み合ってました。



入口では目玉のタイ旅行が当たる抽選会が！





タイの民芸品や野菜のカービングの実演などがありタイの情緒を楽しめました(^^)



タイ雑貨の即売会もしてましたよ。



そして沖縄の民謡も披露していてタイと沖縄の交流が楽しめました(^^)v



ジャンボツアーズさんでは10月沖縄＝バンコク直行便をチャーター！

何と4時間半で行けるなんて！

いつも台北経由や香港経由、チケット取れないときは博多経由羽田経由で長旅を強いられてますが直行便はありがたいですね~

10月訪タイの予定はなく11月に行くのでこのありがたい直行便の恩恵をうけることができないのが残念。

10月10日出発で14日朝帰国。10日午前中にバンコクに着くので3日半も充分楽しめるプランです。

あぁ～自分も行きタイ！

お後が宜しいようで...

8/12～22日まで行われたマカオニューヤオハンの沖縄フェアも無事終了。

15日マカオに入り16日、17日とニューヤオハンフェア会場取材とマカオ市街地取材に行ってきました。

ニューヤオハン(新八百伴)超級市場部採購主任の許志明(Hui Chi Ming)さんに今回の沖縄フェアについて伺いました。

嶌田：沖縄フェアは今回何回目ですか？またこのようなフェアは毎月行ってますか？

許さん：沖縄フェアは今回で2回目、今年から設けた沖縄コーナー「美ら島マート」が常設されたことにより「沖縄」認知度があがったこともあり企画した。他は一度北海道フェアを開催している。

嶌田：沖縄のものはどんな評判でしょう。何が売れてますか？

許さん：沖縄というより日本の食品は「安心」「安全」が保証されているという認識が高くよく売れる。特に売れているのは沖縄餃子。

嶌田：ニューヤオハンさんのターゲットはどんな方々ですか？

許さん：マカオは小さい地域で70万人しか住んでいないが毎年2000万人以上の観光客がこの狭い地域に訪れる。その大半は中国からだがカジノ・F1とポルトガルの文化を遺す世界遺産があり欧米人も多く訪れる。
中国の人はまとめ買いをしていく。訪れる方々はハイエンドクラスの方々も多いので1，2階の化粧品、ブランドコーナーや2階の貴金属コーナーはいつも人が多くいるし食品コーナーもまとめ買いをしてスーツケースも買って中に入れ持ち帰る光景も珍しくない。

などなどいろいろな情報をいただけました。

しかし買い物に来てスーツケース買って詰めてくなんて豪快すぎです！









売り場も日本やタイでの物産展のように1か所集中型ではなくフロア内に3，4か所コーナーを設け売り子も点在させフロア全体がフェアであるような見せ方をしてました。



沖縄からも商品を出荷しているメーカーのメンバーが実際試食販売をしてました。



マカオでは豆腐を生で食べる文化があまりないのですが島豆腐を試食するとこの笑顔！

「美味しい」は言葉が無くても伝わるのですね(^^)v

■2013年8月マカオ香港関連記事

マカオ香港出張のお供したのが有川浩著空の中。

有川作品は10作目。

いやぁ～これも面白かった！

マカオ(澳門)ニューヤオハン(新八百伴)の沖縄フェアと香港美食沖縄取材視察を無事に終え最後の夜はチームOKINAWA懇親会は香港尖沙咀えんで





北京から合流した張さんと面木との3ショットを撮ったくらいはまだ正気でした...



みんなで記念撮影も！

この後メガハイボールが67杯も出たなんて誰が想像したことでしょう...

恐ろし...

自分も記憶無くしましたが...



15日がえんグループ真由美さんの誕生日だったのでお祝いが！とピーターさんとファミリーの絆を感じたひとときでした(^^)v

同じ目標を持つ同志の集まり！燃えないわけがありません。

これからも美食沖縄を応援します！

2013/8/18(日)マカオから海を渡り香港へ。

香港Food Expo会場を尻目にBP インターナショナルホテルへチェックイン。

早速香港で美食沖縄の調査へ出かけました。


■惠康Welcome
　香港内に250店舗以上あるスーパーマーケット。







沖縄ホーメルさんのランチョンミートやスパムが並び...

オリオンドラフトビールも売ってました。

■香港Jasons
　惠康（wellcome）の系列店だが輸入品が主な高級スーパー。





沖縄ホーメル比嘉社長直々に自社の商品チェック！



琉珉珉さんの元祖沖縄餃子も！



ここでも抹茶味のお菓子は人気のよう！

■香港SOGO崇光銅鑼灣店
SOGOは香港に尖沙咀店と銅鑼灣店の2店舗。





こちらには懐かしのかつおめしが！



こちらでも琉珉珉さんのゴーヤー餃子や元祖沖縄餃子が棚に並んでます。



店内散策すると何とマルマツさんの浜松餃子があるではないですか！

裏をみるとマルマツ青島工場製造でした。

沖縄餃子vs浜松餃子の餃子対決も見ものです。



お昼はSOGO内のラーメン店で。

うどんもそばもありましたけど...

北海というなだったので「牛乳ラーメン」に挑戦しました！

次は別のにしますけど...

その他にもサークルKやセブンイレブンなども視察したのでした。

美食沖縄サイトは今後どんどん沖縄から香港輸出商品の紹介をしていきますので注目してください(^^)/

そういえば以前香港出張の時電源プラグが合わなくてフロントで借りるのに苦労したなぁ...

韓国でも大きなプラグ借りたなぁ...


と思い出し今回は事前に準備。





世界13か国対応という文字にひかれて買いました。



これがドンピシャ！

BF型では日本のコンセントのままでははいらずコンセントプラグを活用できたのでした(^^)/

備えあれば患いなし！

電器屋さんで2,000円ちょっとしましたがこれから力強い旅のお供になってくれることでしょう！


世界の電源プラグ情報　　http://www.travelerscafe.jpn.org/electricity.html

まずは新八百伴(ニューヤオハン)近くの【百福麺家】のエビワンタン麺。

ぷりぷりのエビ入りワンタンは抜群の美味しさでした。

店の奥にももう一部屋カウンター席、テーブル席があるのですが御昼時に行ったら満席で少し待って相席でやっとありつけました(^^)/











マカオはポルトガルの植民地だったのでポルトガル料理も美味しい店が多いようです。

この日行ったのはリオホテル近くのこの店、PORTUGUESA PORTO EXTERIOR　【新口岸】

お店お薦めはラムチョップに鱈の細切りフライ。

その他に鱈のフライをミントソースでいただきました。

このミントソースが肉にもフライにもドンピシャ！！

買って帰りたかった～

でも日本でも売ってるだろうな...





セナド広場近くで雨宿りに入ったのは牛乳プリンで有名なお店【義順】。

ここも満席でした(^^)/













マカオ最後の夜に会食したのがこの海鮮料理のお店【金悦軒】。

30分待ってやっと入店。

凄く人気の店のようでVIPルームには着飾った女性たちがぞろぞろと...

特大シャコ海老を切り分けてもらいブダイの煮付けは思ったより味が繊細で美味しかった！

少々リッチば気分を味わえました。

マカオでは気軽にポルトガル料理を楽しめるのが良かったなぁ～

澳門(マカオ)新八百伴(ニューヤオハン)での沖縄フェア取材の他市街地調査に出かけました。

ガイドは3日前にマカオいりしたCPoint北京の張さん。





起点としたのは有名なセナド広場。

ここだけでいくつも世界遺産が存在します。

マカオ政府運営のWi-Fiが無料で利用できるので観光客は世界遺産を撮影しすぐにメールやSNSアップしているようです。

是非那覇市NAHAPOと使い勝手を比べてください。

マカオ政府のWi-Fi無料サービスWi-Fi Go 紹介記事 　　　http://macau.navi.com/special/5040271

宿泊先ホテル近くの路上でも拾えました。


聖ドミニコ教会(St.Dominic's Church)


聖ポール天主堂（大聖堂）跡(Ruins of St.Pauls)


モンテの砦(Mount Fortress)

マカオ世界遺産はほとんどが無料で入場できるそうです。

今度時間があったら22の歴史的建造物と8つの広場を含む地域「マカオ歴史市街地区」を制覇したいと思います。





こうしてセナド広場近くを散策すると突然大粒の雨が...

有名な牛乳プリン屋さんに駆け込み牛乳プリンを食べて新八百伴に戻ったのでした。

・無料WI-Fi　100か所
・30もの世界遺産が無料で見学
・貴金属店と露店が立ち並ぶ街並み
・マカオグランプリなどモータースポーツ
・カジノ

機能された街づくりに感心しました(^^)/

澳門(マカオ)新八百伴(ニューヤオハン)沖縄フェアに行ってきました！

















琉珉珉さんの餃子に那覇ミートさんの豚肉に赤マルソウさんの油味噌などなど沖縄の逸品が並びました！

特設コーナー以外に新八百伴でも「美ら島マート」が常設されてます。

新八百伴購買担当の許さんにも取材しました。

マカオといえば「カジノ」を想像すると思いますがそれ以外にもポルトガルの歴史を彷彿させる30ヶ所の世界遺産に加えマカオグランプリなどモータースポーツもあり「観光」に関しては沖縄も見習う点がいっぱいありました！

60万人の人口で毎年約2,200万人もの観光客が訪れる街マカオ...

古きと新しきをチャンプルした街づくりに魅力を感じたのでした(^^)/

先日今帰仁に行ったので御菓子御殿やんばる憩いの森に寄ってきました。









ヘゴの原生林はジェラシックパークを彷彿させます、





歩いていくと山羊とウサギが...





隣接する沖縄歴史民族資料館は御菓子御殿快調のコレクションを展示したもの。

撮影禁止でしたので写真ないですが凄い芸術品がいっぱい展示されてます。

また琉球の歴史・文化を学ぶこともできるのでお薦めです。

ここだけでも行く価値がありますね。



御菓子御殿入口にはヤンバルクイナがお出迎えしてくれますよ(^^)v



パンフレットとヘゴ原生林散策地図。

御菓子御殿やんばる憩いの森　http://www.yanbaru-ikoi.com/

久々に...といっても3日ぶりに出掛けたこの日のえん沖縄。

新メニュー試食させていただきました！



まず県産アカマチのあんかけ。

白身のしこしこのアカマチにあんが絡みとてお美味しい！

ふぐのから揚げにあんかけも良いけどアカマチもいけました(^^)/

京セラ創業から第二電電設立、直近のJAL再生まで綴られてます。

そして沖縄セルラー電話設立のことまで。

現在でも沖縄セルラー電話の取締役相談役を務めてらっしゃる稲盛氏の情熱を感じる行である。

先日読んだ百田尚樹著海賊とよばれた男、水木楊著出光佐三反骨の言魂の2冊と併せ経営者の情熱を浴びた。

どう在るべきか！

まだまだ駆け出しの今の自分に問う一冊であった。

土曜日はゆいレール10周年イベント終了後早くから店を開けてくれる(笑)寿司割烹裕楽(ゆうらく)へ。

女将さんの日記で「鱧」も食べたいな～って。



そして本命はこちら沖縄県産の「島うに」。

今年は獲れるのが少なくていいものがなかなか手に入らないようです。

今年初の島ウニ！

とろける美味さ！



お造りにはアワビも入り超贅沢！



沖縄県産のセーイカのピリ辛炒めはお酒がすすむ。



島タコのにんにく炒めは歯ごたえばっちり(^^)/



そしてお待ちかねの鱧を梅肉で美味しくいただきました(^^)/

さすが京都出身の大将！

鱧しゃぶもありますよ～

寿司割烹裕楽　
http://yurakudaisuki.ti-da.net/

住所：沖縄県那覇市東町２７－４
電話：098-868-4487
定休日：第1,第3日曜日

■寿司割烹裕楽の過去記事

週末またまた寿司割烹雛へ！



いつものようにお造りをいただき...



なんかはじまったと思ったら大将がまぐろを解体！



穴子の白焼きはジューシーで美味しかった。

流通が良い沖縄でも美味しい穴子が手に入ります。



そしてお寿司屋さんならではの茶わん蒸しもいただき...



あてにやっぱり欲しくなった「なめろう」を作ってもらいました(^^)/

金曜の寿司割烹雛は地元の方で満席でしたが観光客にも来てもらいたい沖縄のお寿司屋さんです。

寿司割烹雛
住所：沖縄県那覇市松山2-26-3
TEL: 098-868-3903
営業時間:17:30～翌3:00(L.O.翌2:40)
定休日:日曜日

■過去の寿司割烹雛の記事

ゆいレールが開業10周年！

てぃーだスクエアも開業10周年をお祝いしてイベントに参加。





第一弾てぃーだな縁(えん沖縄)結び(ゆいレール)企画としてうちわを制作配布！

えん沖縄ではお会計から2,000円引きのクーポンをうちわに付けました！

しかも期間中何度も使えるクーポン！



パレット久茂地前ではエーサーから始まり中学生ブラスバンド演奏が...



司会はてぃーだな縁結びを企画した外間さん。



仲吉社長の挨拶では浦添までの拡張計画など今後のゆいレールの役割について発表があり。



更に合唱団の歌声と8月10日生まれの方を招い合同大誕生日会やティーンエイジダンスチームのダンスなど暑い中うちわをパタパタ扇ぎながら16時まで続きました。



南城市のゆるキャラなんじぃもお祝いに参加してましたよ(^^)/

そうそうゆいレールのマスコットの名前も発表されてました！

名前は「ゆっぴー」に決定です！

ていーだ社員食堂1週間のまとめブログ。2013/8/5-8/9

今週も社員食堂の母バケーションキッチン知念さん提供によるランチメニュー！

先週誓った曜日ごとのスプーン色！

月-橙、火-水色、水-ピンク、木-青、金-赤

忠実に守りましたよ(^^)/

8月5日(月)

月曜日はパスタの日、鮭とキノコのパスタ！

8月6日(火)

この日はオムライス。童心にかえった日。

8月7日(水)

昨日とうってかわって和食。県産豚肉と春雨の炒めもの」「モウイとオクラの和えもの」「じゃがいも、ちくわ、金美人参の煮物が並んだ。

8月8日(木)

8月8日はお米の日。恩納村産の「美らひかり」。種類が少ない県産米..ちょっともちっとした感じを豆腐チャンプルと一緒に味わう。

8月9日(金)

またまた金曜日はカレー曜日。この日もハンバーグカレーを！

詳しくはてぃーだ社印食堂(仮)ブログをどうぞ！

■てぃーだ社員食堂の過去記事

沖縄のモノレール「ゆいレール」が開業10周年を迎えました(^^)/

おめでたい！

てぃーだスクエアとも何か企画を！

ということでえん沖縄さんとゆいレールさんと考えました...





そしてひねり出した企画がこれ！

てぃーだ(太陽)な縁(えん)結び(ゆい)！

何とも良いメッセージ！

まずはてぃーだな縁結びうちわを作成してゆいレール各駅で配布してます！

このうちわただのうちわではありません！

何とえん沖縄さんの2,000円引きクーポン付なんです！

しかも持ち帰れば何度でも使えます！！

ゆいレールへ乗ってうちわで涼みながらえん沖縄で食事をお楽しみください(^^)/

本日10日午後2時からはパレット久茂地前でイベントが！

なにか特別なことがあるかもよ～

みんなパレット久茂地に集合！！


詳細はこちらから　http://www.yui-rail.co.jp/info/file/3300.pdf