SHIMADA-NEWS

東京からの客人を迎えたあと、久々におでんの東大に行ったらしい。

沖縄おでんはてびちに野菜にとにかく種類が豊富！




一緒なこちらも食べたらしい。

記憶にないのが残念だが記録はしっかり残っていたのだ。

でも帰り際に「いつも店来て寝てるね。」と言われたことは思いだした(^^)

おでん東大
住所： 沖縄県那覇市安里388-8
TEL： 098-884-6130
営業時間： 2200～翌4:00
定休日： 日曜、祝祭日、月曜日

■おでん東大過去記事

劇艶おとな団の公演を観た！

沖縄で初めての観劇。

ホワイトボードに書かれたのは日本の女性の平均出産数のみ。

本は面白くて有川浩のシアター！を思い浮かべながらみました(^^)

また観に行きます(^^)/

塩水ウニにマツカワガレイにつぶ貝は北海道直送の新鮮海鮮物。





塩水ウニをたっぷり使ったパスタ。

贅沢な逸品！




静岡県舞阪産の釜揚げしらすをたっぷりトッピングしたピザもワインがすすみます！

那覇市久茂地にあるEN Gardenで楽しめます(^^)

■EN Garden
http://en-okinawa.com/en-garden/

住所：〒900－0015　那覇市久茂地3丁目16番地19号 エステート久茂地2F
電話：098-869-3058
営業時間
【月～土】17：00～25：00
（L.O.24:00 ※但し、サイドディッシュとデザートはドリンクの終了時間まで。）
（ドリンクL.O.24：30）
【祝祭日】17：00～24：00
（L.O.23:00 ※但し、サイドディッシュとデザートはドリンクの終了時間まで。）
（ドリンクL.O.23：30）

■EN Gardenの記事

8のつく日は琉球だんごがお得！







新発売のメロンシューは静岡県袋井市の名産クラウンメロンをたっぷり使ったシュークリームです！

琉球ドルチェテラスさんの親会社は静岡県のたこまんさん。

遠州地方に20店舗お菓子屋さん展開している私の地元の会社。

沖縄で静岡を思い出すお茶のサービスや優しい接客が心地よいお店です(^^)

6月25日沖縄タイムスに出ていた記事。

国頭村がキャラ作成と取り上げられてます。

こちらは国頭村地域ブランディング推進事業の一環で今年から自分も推進委員として関わることになりました。



やんばるふんばる！

人口減や観光収入増に期待するもヤンバルクイナなど希少動植物法部な自然破壊に繋がらないかと、その取組は「環境」と「観光」の共生がポイント。

まずは正しい自然保護の情報やネットでも買える地域特産品の情報を届けるところからお手伝いしていきます。

みなさんも国頭村をまず知ってくださいね。

■てぃーだブログの国頭村カテゴリー　http://blog.ti-da.net/_r92

一応IT関連企業と言われてますが...

菓子製造業の免許とりました。

何故に？



まずはこのハワイアンドーナッツを製造販売するためです。

チャレンジショップ募集のお知らせ



そして次にオリジナルの商品開発を。

このみかんジャムは浜松の三ヶ日みかん。

全国と沖縄のコラボをカタチに。






この三方原ポテトチップスのように地域資源の活用をカタチに替えていくことも支援します。


夢をカタチに。

わくわくプランはじまりはじまり(^^)/

※詳しくは後日プレスリリースします

久々の牛屋で我慢できずに卵がけ焼肉ご飯を！





遠のくダイエット、欲求に勝てず…







チキンも美味しいがやっぱりダブルを！
泡盛を呑みながらチラガー、ミミガーを食べるも良し！


それにしてもやっぱここのニンニクダレが美味しい(^^)

牛屋 松山店
住所:沖縄県那覇市松山2-14-10
TEL:098-866-7979
営業時間:18:30-28:00（L.O.27:30）
定休日:日曜日、祝日

那覇市東町にある寿司割烹裕楽へ。

もとぶ牛しぐれ太巻きをつくってもらいました。



もとぶ牛のもも肉の端と牛脂を混ぜごぼうも入ったしぐれ煮。

これを太巻きで巻いてもらい実食。

上品な甘辛さがたまりません！

きっと人気メニューになると思います(^^)/



寿司割烹裕楽　　http://yurakudaisuki.ti-da.net/

住所:沖縄県那覇市東町27-4
TEL:098-868-4487
営業時間：昼11:30-14:00(L.O.13:30) 夜17:30-24:00(L.O.23:30)
定休日：日曜日(前日ご予約のみ承ります)

■寿司割烹裕楽の記事

那覇市久茂地にあるお好み焼きまる豚でっせぇーは沖縄では珍しい本格お好み焼き屋さん。

紹介されて行ってみたらとっても美味しいお店でした。

ここなら関西人を連れて行っても怒られないでしょう（笑)



まずは豚とニンニクの芽炒め。



とんぺい焼きをつまみに。



お好み焼き。



塩やきそばまで食べちゃいました(^^)/

これからお好み焼きが食べたくなったらまる豚(とん)でっせーでっせー(^^)/


お好み焼きまる豚でっせー

住所：沖縄県那覇市久茂地3-9-9 九番地ビル 3F
電話：098-861-8257
営業時間:17:00-25:00(L.O.24:00)
定休日:日曜日

サッカー日本代表初戦敗退の夜残念会ということでいつものえん沖縄へ。

沖縄牛のイメージが強くステーキが目立つえん沖縄ですが地元の新鮮野菜も楽しめます。



これは調理前のうりずん豆。

通商「シカクマメ」というらしい。

在来品種は短日性が強く、特に沖縄県以外では開花結実する時期（元々は9月〜10月）に気温が足りないため露地栽培は難しかったが、沖縄の夏の野菜不足を補うためにも1980年代に旧農林水産省熱帯農業研究センター（現、国際農林水産業研究センター） によって新品種「ウリズン」は夏（7月〜9月）でも開花結実するように改良研究され栽培が奨励された[1][2]。ウリズンとは「潤い初め」の琉球方言で旧暦の2月〜3月頃を指し、春分から沖縄の梅雨入り前までの時期をあらわす言葉である。
～WiKipedia より～

天麩羅でいただきました。

食感が良くて苦味もあまり感じず雪塩でいただくとまろやかな甘味も感じます。



沖縄県産スイートコーン。バイカラ種か？イエローコーン種か？炭火焼にしていただくと上品な甘さが口いっぱいに広がりました。



沖縄やんばる若鶏を使ったブエノチキンはご存知ブエノチキン浦添の逸品。

沖縄で大人気の丸焼きチキンがえん沖縄でも食べれます。



沖縄は豚の消費が多い県。

声以外すべて食すと言われてますがその中でも人気のてびちを唐揚げに。

おでんの中にてびちは主流ですがその柔らかトロトロが唐揚げになると外はカリッと中トロトロの絶品に！

おでん東大の焼きてびちもたまりませんが少量で同様の満足感が得られるてびちの唐揚げは大好物です(^^)/

まだまだある沖縄の美味しいものをまた紹介しますね～(^^)/

国頭村の道の駅ゆいゆい国頭に行くと「やんばるふんばる国頭村」このキャッチコピーと一緒にヤンバルクイナやキノボリトカゲなどが写った希少生物のポスターを見かけます。

このポスター、平成21年度「日本観光ポスターコンクール」（主催：日本観光協会）において「金賞・国土交通大臣賞」を受賞したようです。



国頭村役場。13日金曜日にこの場所に呼ばれたのは…



国頭村ブランディング推進戦略事業第1回事業推進委員会参加のためでした。

我々の役目はブログ、ＳＮＳを地域活性化にどう活かすかのアドバイス。



この日は熊本からくまモンがくまもとサプライズ事業から生まれた副産物であったとの事例紹介も。

今年来年と国頭村の地域情報化、地域活性化のお手伝いをします。

どんな面白いことができるか、ワクワク楽しみです(^^)/

タイ・バンコクと香港2ケ国出張した5月。

以前バンコク出張時やはり空港についてすぐ使えるWi-Fi ルーターを借りていこうと日本から持参。

今回はそのあと滞在する香港用も。

しかしここの大きな落とし穴が・・・

このWi-Fiルーターは借りた日から返した日までの期間費用が発生したのです。

使わない前半の香港用、後半のタイ用日数分余分に払うことになってしまったのでした。

少々高い勉強代になりました。

次回からは無料Wi-Fiのみとするか、それぞれの国の空港でのレンタルで乗り切ろうと思います。

バンコクナビにバンコクWi-Fi事情がくわしくでてます。
http://www.bangkoknavi.com/special/5040379

香港ナビには香港の無料Wi-Fiが...
http://www.hongkongnavi.com/special/5039928

2ケ国に渡るWi-Fiレンタルは周遊プランがお得？
http://kakaku.com/mobile_data/world-wifi/

次の予定まで時間の空いた木曜の夕方、携帯の充電しようとリウボウのインフォメーションに。





30分100円。

真ん中がiPhone 用でカバーを開けて携帯セットし１００円入れカバーを閉じて暗証番号を入れる。

残念ながら充電中は手元にiPhoneがないので写真撮れず。

30分経つと「Ｅｎｄ」の案内。暗証番号を入力して携帯を取り出して終了。

30分で約30%が回復しますが、機内モードをオンにして充電すると1.5倍充電できます！



これは同じくリウボウ1階で見つけた外貨両替機。

さすが日本の技術って感じ。

自動両替機があるのは珍しいですよね(^^)/

那覇市久茂地琉球銀行本店前にある焼肉もとぶ牧場那覇店へランチしに。

夜は予約しないと入れないのですが昼は結構予約なしでもOK。



入口の黒板には今日のおすすめランチが。





でも頼んだのは焼肉ランチ！

こっそり教えちゃいます！13時過ぎに入店するとランチも10％オフになるんです！！

13時過ぎを狙ってちょっと贅沢に100円200円高いランチにしちゃうんです(^^)/

ディナーも沖縄テテルのクーポン使えば10％オフになりますよ～

2013年日本一になったもとぶ牛を食べに行こう！

焼肉もとぶ牧場 那覇店

住所：〒900-0015　沖縄県那覇市久茂地2-1-3 久茂地MKビル3F
電話番号：098-943-3897
ランチ営業時間：11:30～15:00
ディナー営業時間：17:00～23:00
　ラストオーダー：22:30　
定休日：年中無休（1/1～1/3除く）
総席数：56

6月14日(土）てぃーだスクエアはコンテナ展示会を開催します。

今回は手作り作品展示販売も同時開催！

明日土曜日はてぃーだスクエアに遊びにきてね～












■コンテナ展示会＆手作り作品展示販売
開催日時：2014年6月14日(土)
開催時間：10:00 ～ 17:00
開催場所：てぃーだスクエア
住所：浦添市牧港2-50-5 てぃーだスクエアビル　アクセス方法はこちら
コンテナ展示（てぃーだスクエア駐車場）、手作り作品展示・販売(てぃーだスクエア内）

6月4日夜、リウボウで個展開催されれた九谷焼作家山下一三さんの器で南米料理と音楽を楽しむ会が那覇市前島のペーニャあまんかいで開催されました。











器が変わるといつもの料理が違って見えて美味しさが増す感じ！

スープもエンバナーダスも美味しかった。

カムイ牛のローストビーフも赤身が最高でした(^^)/



食べたら音楽で楽しむ。

PAMARCA（シルビオ・モレノ＆リンダ・モレノ)のライブを楽しみました。



そしてこの日は山下一三さんの九谷焼の片口がお土産に！

これだけでも高いのに飲んで食べてライブもあって5000円じゃ原価割れじゃないかと心配になったのでした。

ペーニャあまんかい　http://amancay.ti-da.net/
住所：沖縄県那覇市前島1-5-7
TEL：098-862-6055
営業時間：18:00-25:00
定休日：不定休

沖縄本島でも数か所からしか獲れない島ウニ。

この日は勝連産。

昨年も不漁で今年古宇利島はウニ漁が休漁とのこと。

沖縄のウニはシラヒゲウニという種類。

ガンガゼというウニもたくさんいるようだが毒針を持ってるため漁はされてないよう。

食べると美味しいらしいが...







そのほかにお造りに、銀鱈西京焼き、キス天麩羅をいただいたのでした。

寿司割烹裕楽　http://yurakudaisuki.ti-da.net/

住所:沖縄県那覇市東町27-4
TEL:098-868-4487
営業時間：昼11:30-14:00(L.O.13:30) 夜17:30-24:00(L.O.23:30)
定休日：日曜日

■裕楽の過去記事

香港のEN Groupさんのお店尖沙咀八吉で打合せの後、会食を。



お店に入ると目につく本日の新鮮魚貝！

お客様は香港の方がほとんどですがこの新鮮さがいつも満席になる理由のひとつです。



さっそくお造りに



マグロの三種盛り



沖縄牛の握りは生です！



この日は福岡産のタケノコ(種類忘れた)も！



箸休めにジュンサイもいただき香港で「和」を楽しみました(^^)

香港では日本食と言うより「和食」がやはり求められています。

一人香港での夕食となった5月25日日曜日はホテル近くを散策。

お気に入りの小籠包屋さん金牌小籠包に行こうかとも思いましたが新しい店を開拓しようと何回も近くを往復。



お店横のサイネージが目につき何やら店頭に人が多いKai Kee Restrant に入ることに。



決め手はサイネージにでてきたこの黄金炒飯の文字！



店頭ではエッグタルトやパンなどが人気のようでした。





店内に入りメニューの中から例の黄金炒飯を見つけ注文。

飲み物は？と聞かれ、メニューにビールはなくコーラを注文。



これが富貴黄金炒飯！

2人前はあろうボリュームに他の注文しなくてよかったと。

食べてなるほど！黄金の意味が分かった！

若干カレー風味が、カレー粉で黄金色を出していたのね。

あとはふつーな感じで完食。

場所柄62HKDは仕方ないかなぁ？

沖縄牛の食べ放題復活中のえん沖縄ですが最近沖縄近海の本マグロが定期的にメニューに並んでます。





刺身では大トロ、中トロ、赤身と贅沢な食べ比べ！

静岡富士宮の本山葵とともにいただきます。

あま～い！うま～い！とろける～！という声が各所から...





他にも新メニューが！

何とA5/A4等級の沖縄牛ホルモンがメニューに！

白いメニューと赤いメニュー両方食べましたがまずホルモンが美味い！

これは是非一度味わっていただきたいですね～(^^)/