2016年09月07日08:00
ゴーヤーをスライスしてして塩を振ってお湯にくぐらせ冷水にとる。
胡麻ドレッシングとニンニクおろしでいただくもゴーヤーが苦い。
もっと塩もみした方が良かったのかな？
しかし誕生日プレゼントでいただいた久保田翠寿は美味しかったのだ！
ゴーヤーと豚のしゃぶしゃぶに久保田翠寿が合う
カテゴリー │男の手料理
ゴーヤーをスライスしてして塩を振ってお湯にくぐらせ冷水にとる。
胡麻ドレッシングとニンニクおろしでいただくもゴーヤーが苦い。
もっと塩もみした方が良かったのかな？
しかし誕生日プレゼントでいただいた久保田翠寿は美味しかったのだ！
この記事へのコメント
早速作って下さりありがとうございます！
ひとつお試しのお願いが・・・!!
私のレシピのタレで
お試し頂き、苦みが同じか感想教えていただきたいです(^o^)
鰹節には苦みを弱め旨みを足す効果があります。
ゴマダレニンニクとの味も
私も試してみたいです♪
ひとつお試しのお願いが・・・!!
私のレシピのタレで
お試し頂き、苦みが同じか感想教えていただきたいです(^o^)
鰹節には苦みを弱め旨みを足す効果があります。
ゴマダレニンニクとの味も
私も試してみたいです♪
Posted by 知念佳代子 at 2016年09月07日 09:12
はい、知念先生やってみます...
Posted by １６４
at 2016年09月07日 18:28
at 2016年09月07日 18:28はじめまして
ゴーヤーと豚のしゃぶしゃぶ、彩も綺麗で美味しそうですね
ゴーヤーの下処理の際、塩と同量のお砂糖を加えて揉んで10分ほど置いた後
さっと10秒ほど湯通しすると苦みが和らぎますよ
ゴーヤーと豚のしゃぶしゃぶ、彩も綺麗で美味しそうですね
ゴーヤーの下処理の際、塩と同量のお砂糖を加えて揉んで10分ほど置いた後
さっと10秒ほど湯通しすると苦みが和らぎますよ
Posted by もも at 2016年09月20日 14:57
＞ももさん
コメントありがとうございます！
なるほで砂糖も加えて揉むのですね！
やってみます(^^)/
コメントありがとうございます！
なるほで砂糖も加えて揉むのですね！
やってみます(^^)/
Posted by １６４ at 2016年09月20日 15:08
at 2016年09月20日 15:08