2015年04月03日08:00
自分なりに行きついたのは
からあげの8割は下味であと2割は揚げだ！
自分の下味はオーソドックスです。
【作り方】
・鶏モモ肉にフォークで穴をあけ塩胡椒をすりこむ。
・さらに塩麹をすりこむ。
・醤油・酒・みりんに生姜を1個すって入れ生ニンニクをたっぷり併せて鶏肉を2時間以上漬けこむ。
・片栗粉・米粉をビニール袋にいれてから鶏肉を投入しモミモミ愛情こめて。
・油でじっくり揚げる。(最後は温度を上げてカリッと)
今回もまだまだでした…
からあげ祭で食べたあの味に近づきたい...
【男の手料理】からあげは愛情のスパイスが決め手！
カテゴリー │男の手料理
自分なりに行きついたのは
からあげの8割は下味であと2割は揚げだ！
自分の下味はオーソドックスです。
【作り方】
・鶏モモ肉にフォークで穴をあけ塩胡椒をすりこむ。
・さらに塩麹をすりこむ。
・醤油・酒・みりんに生姜を1個すって入れ生ニンニクをたっぷり併せて鶏肉を2時間以上漬けこむ。
・片栗粉・米粉をビニール袋にいれてから鶏肉を投入しモミモミ愛情こめて。
・油でじっくり揚げる。(最後は温度を上げてカリッと)
今回もまだまだでした…
からあげ祭で食べたあの味に近づきたい...
