SHIMADA-NEWS

前回いまいちだったエビペンネグラタンのリベンジ！

■材料(使っただけ)
・むき海老6個ぐらい
・たまねぎ1/4
・ペンネ50gぐらいかな
・しめじ少々
・ジャガイモ1個
・バターけっこうたっぷり
・小麦粉50gぐらいかな
・牛乳適当
・塩少々
・胡椒少々
・とろけるチーズ適当
・パルメザンチーズ適当

■作り方
・ペンネを茹でておく(12分)
・むき海老たまねぎしめじとサイコロ状にカットしたじゃがいもをたっぷりのバターで炒める。
・大よそ炒めたらペンネを合わせ塩胡椒を適当に。
・小麦粉を2，3回に分けまぶして牛乳で伸ばしベシャメルソース風にして火を止める。1)
・グラタン皿に1)の具を入れとろけるチーズを敷きしめパルメザンチーズを振りかける。
・オーブンに10分いれた後5分トーストモードで焼き色を付けてできあがり。



大体1度に具が2皿分になる。

１度食べてから味を調整してもう一回焼くのだが今回ソースの柔らかさは良かったがコンソメ入れるの忘れて味がいまいち足りない感じに。

またまたリベンジしなくては。


■男の手料理シリーズ