【男の手料理】エビチリにもモズクいれてみたら・・・

好きな料理の一つがエビチリです。

海老はブラックタイガーと決めてます！

【材料】
・ブラックタイガー
　　前処理として塩片栗粉で洗い塩酒片栗粉をつけてお湯の中にサラダ油を垂らし湯通しする。
・沖縄産生モズク
・ネギ
・生姜
・島ニンニク
後は調味料。

【作り方】
・ニンニク生姜ネギモズクに豆板醤甜麺醤を入れを炒める。

・中華スープの素をお湯で溶かし投入しお酒ケチャップを加える。

・前処理した海老を戻し入れ山椒花椒ラー油で辛さを整える。

・水溶き片栗粉でとろみをつけ最後に溶き卵をまわし入れる。



モズク居れたら色味が黒くなって・・・

味はいいけどエビチリには合わないかも。

■男の手料理シリーズ