2015年06月29日12:43
今回使うのはあぐー豚とアメリカ産の豚ロース肉。
キャベツ2:ハクサイ1の割合にしてみました。
青ネギとニラは同量ぐらいで。
豚挽肉に塩胡椒、醤油、中華スープの素、塩胡椒を入れて練ったものに野菜を混ぜ込みます。
タネができました。
衣づくり：まず小麦粉をボウルに。
同量の料理酒と玉子2個を混ぜて
小麦粉に合わせます。
揚げる工程では小麦粉と溶き卵が一つになってコンパクトに。
あぐー豚ロースの方の豚カツ餃子。
アメリカ産豚ロースの豚カツ餃子。
違いはやはりジューシー差かな。
後で気づいたけど豚ロースで巻くときにシソがあったらもっとさっぱり美味しくいただけそう！
次回の課題ですね。
一度に全部は食べきれず、今晩も食べることになりました。
■豚カツ餃子の過去記事
【男の手料理】伊東家の裏ワザレシピで豚カツ餃子をまた作る
カテゴリー │男の手料理
今回使うのはあぐー豚とアメリカ産の豚ロース肉。
キャベツ2:ハクサイ1の割合にしてみました。
青ネギとニラは同量ぐらいで。
豚挽肉に塩胡椒、醤油、中華スープの素、塩胡椒を入れて練ったものに野菜を混ぜ込みます。
タネができました。
衣づくり：まず小麦粉をボウルに。
同量の料理酒と玉子2個を混ぜて
小麦粉に合わせます。
揚げる工程では小麦粉と溶き卵が一つになってコンパクトに。
あぐー豚ロースの方の豚カツ餃子。
アメリカ産豚ロースの豚カツ餃子。
違いはやはりジューシー差かな。
後で気づいたけど豚ロースで巻くときにシソがあったらもっとさっぱり美味しくいただけそう！
次回の課題ですね。
一度に全部は食べきれず、今晩も食べることになりました。
■豚カツ餃子の過去記事
2015/06/20
この記事へのコメント
１６４さん、もう３度目の豚カツ餃子なんですね♪
美味しさに加えサクサク伊藤家の裏技でとてもとても美味しそうです♡
おっしゃるようにシソも美味しそうだし、チーズもいけそう？
いずれにしてもビールが美味しく頂けそうですねぇ♪
美味しさに加えサクサク伊藤家の裏技でとてもとても美味しそうです♡
おっしゃるようにシソも美味しそうだし、チーズもいけそう？
いずれにしてもビールが美味しく頂けそうですねぇ♪
Posted by すーちー
at 2015年06月30日 08:26
at 2015年06月30日 08:26すーちーさん、豚カツ餃子情報ありがとうございました！
毎回作り過ぎ食べ過ぎです。
それでもまだ余ったタネはつみれ鍋風にすまし汁でいただきました！
毎回作り過ぎ食べ過ぎです。
それでもまだ余ったタネはつみれ鍋風にすまし汁でいただきました！
Posted by １６４ at 2015年06月30日 12:30
at 2015年06月30日 12:30