最近の日曜日は休肝日に設定してノーアルコールデー。
つまみを作るのも減ってしまってますがたまにはと久しぶりにエビのアヒージョを。
【材料】
・ブラックタイガー
・ぶなしめじ
・たまねぎ
・ニンニク
・鷹の爪
・オリーブオイル
・塩胡椒
【作り方】
・ブラックタイガーの皮をとり塩でもみ洗いしてお酒と片栗粉をまぶす。
・鍋にお湯を沸騰させてサラダオイルをたらしエビを入れて色が変わったら取り出す。(下処理終了)
・フライパンに多めのオリーブオイルを入れニンニク鷹の爪を入れたあとたまねぎしめじを炒める。
・オリーブオイルを足してエビを加える。
・軽く塩胡椒で味付けして出来上がり。
簡単プリプリエビを楽しめる、白ワインにぴったりのおつまみです(^^)/