那覇市久茂地美食ダイニングえん沖縄で沖縄県産赤マチのお造りをいただく

沖縄の魚で一番好きなのが赤マチです。

赤マチ(アカマチ)＝ハマダイ。ハマダイ（浜鯛） Etelis coruscans は、スズキ目スズキ亜目フエダイ科に属する魚類。
赤い体と長い尾鰭が特徴の深海魚で、日本では高級食材として扱われる。地方名はオナガ、オナガダイ（東京）、アカチビキ（和歌山）、ヘイジ（高知）、アカマチ（沖縄）などがある。
～Wikipediaより～

この透き通った白身、コリコリした食感に甘味！

マース煮にしても美味しいですがやはり刺身が一番！



日本一のもとぶ牛もいただきました。



そして人気の黒カレーには生卵をトッピング！

これが何とまろやかさが加わり黒カレーがとってもマイルドになったのです。

新しい発見しちゃいました。

安定の美味しさ、美食ダイニングえん沖縄です。

■美食ダイニングえん沖縄

住所：〒900－0015　那覇市久茂地3丁目16番地19号 エステート久茂地201
電話：098-941-7588
営業時間：
【月～土】17：00～25：00（L.O.24:00）（ドリンクL.O.24：30）
【日・祝日】17：00～24：00（L.O.23:00）（ドリンクL.O.23：30）
定休日：年中無休

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