【男の手料理】からあげは愛情のスパイスが決め手！

てぃーだ大感謝祭からあげ祭から1週間経ち「からあげが恋しい」とさっそくチャレンジ。

自分なりに行きついたのは

からあげの8割は下味であと2割は揚げだ！

自分の下味はオーソドックスです。

【作り方】
・鶏モモ肉にフォークで穴をあけ塩胡椒をすりこむ。
・さらに塩麹をすりこむ。
・醤油・酒・みりんに生姜を1個すって入れ生ニンニクをたっぷり併せて鶏肉を2時間以上漬けこむ。
・片栗粉・米粉をビニール袋にいれてから鶏肉を投入しモミモミ愛情こめて。
・油でじっくり揚げる。(最後は温度を上げてカリッと)



今回もまだまだでした…

からあげ祭で食べたあの味に近づきたい...