日曜は沖縄パエリアで！

日曜日は久しぶりにパエリアを作りました。

研究です！



この日の材料はこれだけ。

冷蔵庫のあまりものでチャレンジ。

沖縄県産品はニンジンと玉ねぎだけだけど...

スパイスはターメリックにカレー粉と紅花。

サフランの代用だがなかなか上手く味を決めれない。







レタスの細切りを散らして完成。

まあまあ美味しくいただきました。

沖縄パエリア協会理事長の進言でちゃんとお米を洗って2時間水切りしたのが良かったのかも？

沖縄パエリア協会


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