自慢のエビチリに古酒くら(KURA)

三年熟成古酒くら（KURA）に合う男の手料理シリーズ。

でました真打エビチリ！

【作り方】
ブラックタイガーは片栗粉と塩で洗い片栗粉・酒・塩をまぶして湯通し(サラダ油も入れて)しておく。

あとは薬味(ニンニク・生姜・ネギ)を炒め豆板醤・甜麺醤を絡めたあと中華スープ・オイスターソース・ケチャップで味付け。

辛みに唐辛子を入れてエビを戻し入れ良く絡めます。

水溶き片栗粉でとろみをつけたあとは溶き卵を廻しかけて出来上がり！



ソースが美味しくてご飯にかけて食べました(^^)/