【男の手料理】最近鶏のから揚げにはまってます

美味しいから揚げが食べたい！

お店の味を自宅でをめざし研究開始です(^^)/



塩麹を使ったから揚げ作り。



塩麹2:醤油1:みりん1:酒1:砂糖1におろし生姜とおろしニンニクを肉に漬け込みます。

もんでもんで2時間冷蔵庫で冷やしておきました。



揚げる前に片栗粉をまぶして揚げます。



塩麹の恩恵は？

まずまずかな？



味に変化が欲しかったので途中でカレー粉を振りかけてみました。



できあいのから揚げも試食。



ポイントはトレーを一つずつ分けて電子レンジに均等に配置すること。



うーむ、お弁当にもいまいちかなといった感じ。



こちらは揚げるだけのスーパーの竜田揚げを。

これはこれで美味しい。



ちなみにコンビニのから揚げも食べてみる。

現状までの結論としてやっぱり愛情かけて作るから揚げが一番！ってとこです。

当たり前か(^^)/