カニクリームコロッケを自分で作りました(^^)
■材料
・カニ缶
・たまねぎ
・小麦粉
・パン粉
・牛乳
・塩・胡椒
■作り方
たまねぎをバターで炒め汁気を切ったカニ缶を入れて小麦粉を3回ぐらいに分けまぶしながらさらに炒める。
牛乳を入れながらとろみをつけ軽く塩胡椒で味を調える。(薄めの方が良い)
ここでパン粉を少し入れて混ぜ合わせる。(形が作りやすくなる)
冷蔵庫で冷やす。
今回はこのまま飲みにいっちゃったので次の日に冷蔵庫から出して揚げることに...
タネを俵型にして小麦粉とき卵パン粉をつけてこんがり揚げたらできあがり！
厚切りトンカツとエビフライも一緒に揚げてフライ三昧の休日でした(^^)/