ジャンボツアーズ谷村社長にインタビューしたときこっそり？教え江もらった島らっきょうの食べ方。
島らっきょうとチーズを餃子の皮で包んで揚げたもの。
チーズはプロセスチーズと大好きなブルーチーズを両方入れてみました。
島らっきょうがそろそろシーズンオフなので手に入りにくいですが冬までまてぬと探して買ってきました。
材料はこちら。
餃子の皮だと包みにくいのでやっぱり春巻きの皮の方が良いかもと思いながらひたすら包む。
オリーブオイルで揚げ焼きに。
カリカリととろりとチーズが島らっきょうにからみハフハフしながらいただきました(^^)v
ワインに合う一品です！